Gaziantep’te 2008 yılında Karkamış Barajı’nın faaliyete geçmesiyle birlikte 750 ton/yıl ile başlayan alabalık yetiştiriciliği serüvenimiz yıllar içerisin de gelişim göstererek, 2025 yılına gelindiğinde ilimiz 1 adet 10 Milyon yavru kapasiteli alabalık kuluçkahanesi ve 20 adet alabalık yetiştiricilik tesisi ile yılda 10.014 ton alabalık yetiştiren bir havza haline gelmiştir.

İlimiz sınırları içerisinde bulunan Karkamış Baraj Gölünün su sıcaklığının yıl içerisinde ortalama 14-19 ﹾC’de olması dolayısıyla sofralık alabalığı iki dönem halinde; Türk Somonun (kilogram üstü alabalık) yıl boyunca üretilmesine olanak sağlamaktadır. Bu durum üreticilerimizi üretimde avantajlı kılmıştır. Son dönemde alabalık yetiştiriciliğinin artmasıyla birlikte kiraya verilecek su yüzey alanı kalmamıştır.

2024 yılında ilimizde 6950 ton /yıl alabalık üretilmiştir. Bu üretim miktarımız ile ülkemizde alabalık üreten iller arasında ilk 10 arasında yer almaktadır. İlimizin denize kıyısı olmamasına rağmen alabalık üretimimiz hızla artış sağlanmakta ve ülkemizin su ürünleri ihracatına katkı sağlamaktayız. 2025 yılında alabalık yetiştiricilik tesislerimizde 7500 ton alabalık üretilmesi hedeflenmektedir.

İlimizde faaliyet gösteren alabalık yetiştiricilik tesislerimizde yaklaşık 400 kişi istihdam edilmektedir.

Son yıllarda ülkemizde kilogram üstü alabalık diğer adıyla Türk Somonu üretimi önem arz etmektedir. Bu kapsamda ilimizde yoğunlukla tesislerimiz Türk Somonu üretimine yönelmişlerdir. Bunun yanında son dönemlerde sağımı yapılan alabalıklardan elde edilen yumurtalar havyar olarak değerlendirilmekte ve marinize edilerek AB ülkelerine satılmaktadır.

İlimizde üretilen balıkların %10’luk gibi az bir kısmı iç piyasaya verilirken; %90 gibi büyük bir kısmı başta Rusya olmak üzere AB ülkeleri, Çin ve Japonya’ya ihraç edilmektedir. 

2024 yılında ilimizde 6.950 ton alabalık üretilmiş ve ülkemiz ekonomisine 400 milyon TL’lik bir katkı sağlamıştır.