Son dönemde gluten ve vücutta ödem oluşumu arasındaki ilişki gündemde. Glutenin sadece bağırsakları değil, tüm vücudu etkileyen semptomlara yol açabildiğine dikkat çeken uzmanlar, özellikle gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan kişilerde bazı belirtilerin ortaya çıkabileceğini belirtiyor.

Gluten, Bağışıklık Tepkisini Tetikleyebilir

Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Çölyak hastalığı gibi otoimmün rahatsızlığı olan bireylerde gluten tüketimi, bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesine ve bağırsaklarda ciddi iltihaplanmaya neden olur. Bu iltihaplanma sıvı dengesini bozarak ödem oluşumuna zemin hazırlayabilir.

 Ödem Belirtisi Olarak Neler Görülebilir?

Gluten reçetesine sahip kişilerde, özellikle gluteni tükettikten sonra aşağıdaki belirtiler yaşanabilir:

Ellerde, ayaklarda ve yüz çevresinde şişkinlik

Karında şişkinlik veya sıvı birikimi hissi

Kilo artışıyla birlikte ödeme benzer görünüm

Bu belirtiler genellikle gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı ile ilişkili olarak ortaya çıkıyor — fakat aynı semptomlar başka ciddi sağlık sorunlarında da görülebilir (örneğin böbrek, kalp veya karaciğer hastalıklarında). Bu yüzden uzmanlar, sadece diyetle ilişkilendirmeden önce tıbbi değerlendirme yapılmasını öneriyorlar. 

Çölyak hastalığında ödem genellikle sık rastlanan bir belirti değildir, ama bazı hastalarda protein kaybına bağlı olarak ödeme neden olabilir. Örneğin, tıbbi olgularda çölyak hastalığı hipoalbüminemi (kan proteini düşüklüğü) ve yaygın ödem ile başlayabiliyor. Bu gibi durumlar acil tıbbi değerlendirme gerektiriyor. 

Glutensiz Beslenme Herkes İçin Gerekli mi?

Uzmanlar, gluten duyarlılığı veya çölyak tanısı olmayan kişilerin otomatik olarak glutensiz bir diyete başlaması gerektiğini savunmuyor. Aksine, glutensiz beslenmenin lif, vitamin ve mineral eksikliklerine yol açabileceği uyarısı yapılıyor. Sadece tıbbi gereklilik durumunda ve uzman kontrolünde diyet değişikliği öneriliyor. 

Gluten, belirli kişilerde sadece sindirim şikayetlerine değil, ödem ve yaygın inflamasyon benzeri belirtilere de yol açabilir. Ancak bu etki herkes için geçerli değildir ve özellikle başka bir sağlık sorunu riskini dışlamak için doktor muayenesi şarttır.