WebTV Firmalar Künye İlanlar

Kurutmalıklar dünyaya ihraç ediliyor

Editör: Teknisyen

Yayın : 2 Temmuz 2021 08:34

Güncelleme : 2 Temmuz 2021 08:34

Kurutmalıklar dünyaya ihraç ediliyor Gastronomi şehri Gaziantep’in eşsiz sebze ve meyveleri freze dry (dondurarak kurutma) teknolojisi ile dünyaya ihraç ediliyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’na bağlı İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde kurulan tarım Okulundan mezun olanlar kadınlar eski usul kurutmalıkların pabucunu dama attı. Geleneksel yöntemlerle yapılan kurutmalıkların yerine uluslararası standartlara uygun modern tarım yöntemleriyle Gaziantep’in eşsiz patlıcan ve domatesleri olmak üzere onlarca sebze ve meyve lezzetleri besin değerini düşürülmeden kurutulmaya başlandı. Hijyenik koşullarda kurutulan ürünler Ezo’s markasıyla dünyaya ihraç edilmeye başlandı. İpekyolu Kalkınma Ajansı koordinasyonunda Gaziantep’in turizm destinasyonlarının ve uygulama projelerin tanıtılmasına yönelik basın ziyareti gerçekleştirildi. Ulusal ve uluslararası basın temsilcilerinden oluşan heyet ziyarete İKA desteğiyle hayat geçen tarım okulu ve yakın zamanda faaliyete giren freze dry (dondurarak kurutma) tesisini inceleyerek başladı. İpekyolu Kalkınma Ajansı ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler ve Gıda Daire Başkanlığı desteğiyle kurulan freze dry kurutma tesisi, Oğuzeli Ezogelin Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’ne tahsis edildi. Günlük 600 kilogram taze ürün işlenebilen fereze dry tesislerinde işlenen mamüller aroma, lezzet, ve besin değeri açısından tazesine yüzde 97 oranında benzerlik gösteriyor. Dondurarak kurutulan ürünlerde katkı ve koruyucu maddesi kesinlikle kullanılmıyor, gelişmiş kurutma teknolojisi sayesinde Gaziantep’in lezzetleri dünyanın farklı coğrafyalarına ulaşıyor. Dondurarak kurutma teknolojisine ilişkin açıklama yapan İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, “Giderek kullanım alanı genişleyen dondurularak kurutulmuş gıdalar günümüzde atıştırmalık olarak, kahvaltılık gevreklerde, granolalarda, hazır çorbalarda ve yemeklerde, hazır kahvelerde, çaylarda, içeceklerde, doğal tatlandırıcı, renklendirici olarak tatlıcılıkta, gastronominin birçok alanında kullanılıyor" diye konuştu. Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinden 7 kadın, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'na bağlı İpekyolu Kalkınma Ajansı'nın desteğiyle Gastronomi ve Tarımsal Eğitim Merkezi içerisinde kurulan Tarım Okulu'na giderek, burada aldıkları eğitimin ardından Ezogelin Kooperatifi'ni kurup üretim yapmaya başladı. İKA’nın 5 buçuk milyon TL desteğiyle kurulan okulda aralarında Suriyelilerin de olduğu 500 kadın, modern tarım yöntemlerini öğrenerek üretim yapmaya başladılar. 7 Ezo Gelin, tarımsal kalkınma için örnek bir model olan kooperatiflerinde ürettikleri ürünleri hem iç piyasaya hem de yurt dışına ihraç eder hale geldi. Kurutmalık, salça, pul biber, turşu, reçel başta olmak üzere yöreye ait 45 ürünün satışını yapmaya başlayan kooperatif üyeleri, Almanya başta olmak üzere AB ülkelerine 700 bin liralık ihracat gerçekleştirmeyi başardı. Ezo Gelinlerin yeni hedefi ise Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerini tüm dünya ile buluşturmak.

Bir Yorum Bırakın

Adınız

E-Posta Adresi ( Yayınlanmayacak )

Yorumunuz

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ

Önceki Haber

Gaziantep FK alt yapısı hazırlıklara başladı

Sonraki Haber

CHP'li Kaplan'dan elektrik kesintisi çağrısı

Popüler Yazılar

Nöbetçi Eczaneler

8 Eylül 2025 Pazartesi Günü Nöbetçi Eczaneler

TAKIMLAR	O	G	B	M	A	Y	AV	P
Galatasaray	32	26	5	1	82	31	51	83
Fenarbahçe	32	23	6	3	80	32	48	75
Samsunspor	33	17	6	10	50	38	12	57
Beşiktaş	32	15	10	7	49	32	17	55
Başakşehir	32	15	6	11	54	45	9	51
Eyüpspor	33	14	8	11	49	41	8	50
Göztepe	32	12	10	10	53	40	13	46
Trabzonspor	32	12	10	10	53	40	13	46
Kasımpaşa	32	10	13	9	54	56	-2	43
Konyaspor	33	12	7	14	41	45	-4	43
Antalyaspor	32	12	7	13	35	55	-20	43
Gaziantep FK	32	12	6	14	41	45	-4	42
Kayserispor	32	10	11	11	40	50	-10	41
Rizespor	32	12	4	16	38	50	-12	40
Alanyaspor	32	9	8	15	37	48	-11	35
Sivasspor	33	9	7	17	44	57	-13	34
Bodrum FK	32	9	7	16	24	37	-13	34
Hatayspor	32	4	7	21	35	66	-31	19
Adana Demir	32	2	4	26	28	79	-51	-2

TAKIMLAR	O	G	B	M	A	Y	AV	P
Kocaelispor	37	20	9	8	64	40	24	69
Gençlerbirliği	37	18	11	8	52	34	18	65
F. Karagümrük	37	18	9	10	53	35	18	63
İstanbulspor	37	19	4	14	64	38	26	61
Erzurumspor FK	37	18	7	12	52	31	21	61
Bandırmaspor	37	16	13	8	50	44	6	61
Iğdır F.K	37	16	10	11	56	31	25	58
Boluspor	37	16	10	11	59	40	19	58
Amed Sportif F.	37	14	15	8	43	33	10	57
Çorum Fk	37	14	12	11	49	42	7	54
Ümraniyespor	37	14	11	12	48	41	7	53
Erokspor	37	13	13	11	53	48	5	52
A. Keçiörengücü	37	14	9	14	59	49	10	51
Pendikspor	37	13	9	15	44	49	-5	48
Sakaryaspor	37	12	12	13	46	54	-8	48
Ankaragücü	37	13	6	18	47	48	-1	45
Manisa FK	37	13	6	18	49	52	-3	45
Şanlıurfaspor	37	11	7	19	45	54	-9	40