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百乐娱乐场体验金|不管做什么肉丝汤,肉丝千万别直接放入水中,多加一步,嫩滑好吃

2020-01-11 15:15:40 阅读量:4087 作责:匿名

百乐娱乐场体验金|不管做什么肉丝汤,肉丝千万别直接放入水中,多加一步,嫩滑好吃

百乐娱乐场体验金,肉丝汤,想必大家都是不会陌生的。尤其现在天热了,家家喝汤的次数也是增多了,天热了需要多补充水分和营养,肉丝汤简单快捷也是不二选择了。所以,肉丝汤肯定会经常出现在餐桌上面了。话说肉丝和各种蔬菜都是百搭的,比如西红柿肉丝汤,青菜肉丝汤,娃娃菜肉丝汤,冬瓜肉丝汤等等,总之,不管什么蔬菜都是可以和肉丝一起煮汤的。

只是肉丝汤的想要好喝还真是不容易的,最近我婆婆来我家了,煮了一次肉丝汤​,真的是很不好喝。为什么呢?因为她做肉丝汤就是直接将瘦肉丝放入沸水中,这样煮出来的。口感上一点不滑嫩,相反肉丝特别柴,味道真是不咋地。我就跟她说了我的做法,然后第二天又做了一次,果然好吃好喝多了。对于上了年纪的人来说,可能对现在的超多的调味料不是那么了解的,因为实在是太多了。

其实想要肉丝汤嫩滑并不难,只需要多加一个很简单的步骤就行了,那就是肉丝一定先勾芡一下。这样处理一下的肉丝煮出来的肉丝和肉丝汤口感就是好,比直接将肉丝放入水中煮出来的就是好喝。所以,我今天分享的就是肉丝汤这么个简单的做法,看看就会,食材和佐料都是很好买到的,感兴趣就试试吧!

鸡毛菜肉丝汤

1、食材准备:鸡毛菜一下把,清洗干净沥干水;鲜瘦肉一小块,洗净切肉丝。

2、肉丝汤里面的肉丝嫩滑好吃的关键步骤,先勾芡一下:我用的是红薯粉(生粉也可代替)、盐、少许生抽加入肉丝里面,搅拌均匀,腌制10分钟。​

3、准备汤锅,烧适量热水(或者高汤),先加油盐调好味。再将肉丝全部倒进去,用筷子搅散,看到肉丝变色(大概30秒)即可。

4、然后将鸡毛菜放入,烫软即可关火。

厨房小提示:

1、肉丝汤适合搭配各种蔬菜,我家经常搭配的蔬菜有:青菜、娃娃菜、冬瓜、榨菜、山药、蘑菇这些,孩子都是很爱吃的。肉丝汤适合和蔬菜一起煮,多吃蔬菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用,可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动,促进消化吸收。除此之外,纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分,不至于人们大腹便便,对维持身体优美的曲线和体型很重要。

2、每次勾芡肉丝的时候可以多一点放入冰箱,因为勾芡好的肉丝不光可以煮汤,还可以炒着吃,味道就更棒了。炒着吃的时候最好和辣椒一起炒,这样的口感尝试了一次就会忘不了的,特别好吃,特别下饭。